チキンスパイスカレーの作り方
材料
・鶏むね肉
・生ローズマリー
・玉ねぎ
・しょうが
・にんにく
・ガラムマサラ…2
・レッドペッパー…1
・クミン…2
・ターメリック…2
・カレー粉…2
作り方
①チキンを焼きます。
鶏むね肉の両面に切り目を入れ、縮みを防ぎます。
生ローズマリーを敷いて皮目からじっくり焼きます。
しっかり焼き目を付けたら、ローズマリー取り除き適当な大きさに切っておきます。
煮込むので半生でOKです。
②カレーを作ります。
玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにして、鍋で飴色になるまで炒めます。
水、焼きあがったチキン、５種のスパイスを加えじっくり煮込みます。
出来上がりです。
少し時間がかかる料理です。
無心に玉ねぎをみじん切りにしたり、じっくり焼く肉とローズマリーの香りを楽しんだり。
自分流スパイス配合を模索するのも楽しいですよ。
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競輪GEKIOSHI選手
競輪好きな筆者の趣味に、少々お付き合いください。
犬伏湧也
徳島支部。
とにかく強いのひとこと。
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先頭で風を切り駆け抜けます。
ラインを組んだ師匠に頭突きされて落車したレースは記憶に新しい。
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犬伏湧也選手のプロフィール・近況成績・通算成績【ウィンチケット競輪】
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